بيت اللبان

Omani · Muttrah, Muscat

المأكولات العمانية التقليدية — الشواء والقبولي

افتح القائمة التفاعلية اتصال الاتجاهات

القائمة الرئيسية

السلطات

صحنة قاشع
قاشع عماني مجفف مع طماطم كرزية وبصل أخضر وصلصة ليمون
سلطة العوال
عوال محلي مملح مع البصل الأبيض والطماطم
غليمبة
جرجير الماء والكراث والطماطم بصلصة اللومي العماني
سلطة مشكلة
خضار محلية موسمية بصلصة حمضية خاصة
سلطة سيزر عمانية
خس مع دجاج مشوي متبل بالبهارات العمانية
غيوم الباذنجان
باذنجان مشوي مع صلصة اللبن وزيت الثوم
سلطة جرجير
حلوم مشوي على أوراق الجرجير

المقبلات

باكورا
عجينة خضار عمانية مقلية مع صلصة جوز الهند والنعناع
سمبوسة
عجينة رقيقة محشوة باللحم المتبل مع صلصة الطماطم والكزبرة
كتشوري
أقراص بطاطا مع صلصة المانجو العمانية
مبصلات
كريب عماني مع دجاج متبل
مشاكيك صغيرة
أسياخ لحم ودجاج وحبار وروبيان مع صلصة التمر الهندي

الشوربات

شوربة دجاج مع شوفان
دجاج وشوفان في مرق الهيل
شوربة لحم وهريس
لحم وشعير مطهو ببطء مع الهيل والزنجبيل والفلفل الأسود
بابلو
شوربة سمك عمانية أصيلة بالطماطم والكركم
شوربة عدس
شوربة عدس بالبهارات العمانية
شوربة مأكولات بحرية
مأكولات بحرية محلية في مرق شرقي حار
شوربة فطر
مع كريمة الثوم والبصل المكرمل

الركن الخفيف

ساندويتش دجاج عماني
دجاج مسحب مع الملفوف في جباتي القمح الكامل
ساندويتش محرجة
فاصوليا حمراء وجواكامولي وكريمة حامضة في جباتي
ساندويتش الشواء
خبز مندازي محشو بلحم الشواء والبصل المكرمل
ساندويتش تونة
تونة متبلة بالزعتر في خبز القمح الكامل
ساندويتش خضار مشوية
خضار مشوية وجبنة فيتا في جباتي

الأطباق الرئيسية — لحم

شواء عماني
طبق المناسبات العماني — لحم مشوي في حفرة تحت الأرض لأكثر من ست ساعات مع أرز قبولي وصلصة الليمون والثوم
عرسية
أرز ولحم مطهو ببطء مع صلصة التمر (طرشة)
ثريد لحم
خبز رخال منقوع في يخنة اللحم والخضار
قبولي لحم
أرز تقليدي مطبوخ في مرق اللحم مع بهارات خاصة
لازانيا الشواء
لحم الشواء المتبل مع طبقات اللازانيا وصلصة الطماطم

الأطباق الرئيسية — دجاج

صالونة دجاج
كاري دجاج عماني بالطماطم مع أرز أو خبز
مكبوس دجاج
أرز متبل بالخضار مع دجاج مشوي بالفرن
هريس دجاج
دجاج مطهو ببطء مع الشعير وصلصة التمر
مقلاي دجاج
دجاج متبل ومقلي مع الخضار وطبق جانبي
صدر دجاج محشي
محشو بالسبانخ والموزاريلا مع روستي البطاطا والجزر وصلصة الأعشاب

الأطباق الرئيسية — مأكولات بحرية

سمك مقلي
صيد محلي موسمي متبل بالليمون والثوم والفلفل ومقلي كاملاً
صالونة روبيان
روبيان عماني في كاري جوز الهند
منشب
طبق جنوبي — سمك وأرز بحليب جوز الهند مع القرفة والهيل
سمك مشوي
صيد محلي متبل بالليمون والبهارات ومشوي كاملاً
مشاوي بحرية الكورنيش
مأكولات بحرية محلية مشوية مع غراتان الخضار وزبدة الثوم
لوبستر ثرميدور
ذيل لوبستر عماني بصلصة الفطر والجبن والخردل

أطباق نباتية

باقل
فول مع الكمون المحمص والبصل والطماطم
صالونة خضار
كاري خضار عماني مع أرز أو خبز
بامية
يخنة بامية مع أرز أو خبز
محرجة
فاصوليا حمراء في كاري جوز الهند
باستا بريمافيرا
بيني مع خضار طازجة بصلصة الكريمة
متشيتشا وا نازي
سبانخ زنجباري بكريمة جوز الهند مع أرز مبخر

الأرز والأطباق الجانبية

أرز قبولي
مطبوخ في مرق اللحم مع بهارات خاصة
أرز مكبوس
أرز متبل بالخضار الطازجة
أرز مبخر
خضار سوتيه
بطاطس مقلية
سلطة مشكلة طازجة

المخبز العماني

خبز رخال
خبز عماني رقيق تقليدي
مردف
خبز التمر
مندازي
خبز حلو
جباتي
خبز مسطح

الحلويات

تشيز كيك التمر «بيت اللبان»
تشيز كيك التمر العماني مع صلصة روبي
حلوى عمانية مشكلة
حلوى وقشاط وماهو ومدلوكة
خبيصة
حلوى تقليدية
لقيمات
لقيمات بالحليب المكثف والعسل والزعفران ودبس التمر
سويّة
شعيرية مطبوخة بالحليب والزبيب
آيس كريم
لبان، زيت زيتون، زبادي وزعفران، فانيليا أو شوكولاتة
طبق فواكه موسمية

المشروبات

دلة قهوة عمانية
قهوة بالزعفران وماء الورد
شاي كرك
شاي بالحليب والزنجبيل والهيل
حليب بالهيل والزعفران
حليب منقوع بالهيل والزعفران
جبال عمان
جرعة قهوة عمانية مع آيس كريم الفانيليا
جنجر تويست
زنجبيل طازج مع جنجر إيل
بطيخ بالورد
بطيخ طازج مع شراب الورد
مشلي
ماء جوز الهند
صبار
عصير التمر الهندي
كركديه
عصير الكركديه
أمبه غض
عصير المانجو الأخضر والزنجبيل
لبن
لبن شرب
عصائر طازجة موسمية
برتقال، ليمون، بطيخ، ليمون بالنعناع، أناناس أو رمان
ميلك شيك
تمر عماني، موز، شراب الورد أو مانجو